打擊致癌密碼-終結負面情緒與優質飲食技巧

Post Update by 小編 on 2025-02-18 10:11:40

「負面情緒」是癌細胞最愛的生存環境

壓抑、悲傷、悲痛、排擠等長期緊張焦慮即為負面情緒的來源。負面情緒最能滋養癌細胞，甚至可以說是癌細胞的載體，故當面臨困境、瓶頸時，除了回頭檢視自己的問題點外，也要記得先照顧自己的心靈，接受自己的情緒，並安撫、接住自己，才能在每次陷入情緒泥淖時，趕緊把自己打撈上岸。

另外，當面對長期情緒困擾時，您可以考量自身經濟狀況，到自費身心科診所，或是轄區醫療院所身心科或精神科就診，安排適度的心理諮商課程，讓心理治療師帶領你有效且重點式的破除盲點，打開心結，逐漸恢復正常生活。

某些中大型企業內部會設置臨場醫療服務中心或健康中心等資源，建議您可以前往詢問職業護士是否有一對一心理諮商服務，或何時舉辦相關講座，此時就是最便利也最值得把握的機會，除了是排解自身苦楚的良機，更能為您省下日常因繁忙而無法就醫的時間，同時達到企業資源活用的效益。

防癌飲食小觀念

飲食中的纖維素與癌症罹患率的關係一直備受重視。纖維能減少腸癌，除了減少腸內致癌因子，並會改變腸中的細菌種類，減低腸中酸性，提供短鍵脂肪酸，維持腸內膜的正常分化，避免癌細胞的形成。在臨床試驗中，以全穀類為主的纖維食物效果並不好，但水果、蔬菜中的纖維素則效果最好。另外，發現高纖維可以阻止肝內臟循環中的動情激素(estrogen)減低，防止乳癌的發生。而每日足夠的飲水量：至少飲用約 1,500~2,000 c.c.的白開水，而非使用茶水、咖啡、湯水代替，也是維持正常代謝機能並預防便秘的不二法門。
參考資料來源：財團法人台灣癌症基金會

十字花科蔬菜：富含吲哚indole(植化素)。
蘋果：槲皮素、纖維等，幫助降低腫瘤風險。
櫻桃：花青素、維生素C降低癌症機率。
蔓越莓：含有莓果多酚等抗氧化物。
葡萄：白藜蘆醇減緩癌細胞生長、抑制腫瘤。
紅蘿蔔：類胡蘿蔔素能幫助抗癌。
番茄：茄紅素能預防腫瘤、阻止癌細胞增殖。

避免攝取的致癌食物：
1、發霉含有黃麴毒素的榖類、豆類、玉米。
2、醃燻、燒烤過程中，肉類油脂滴入炭中，高溫下易產生多環芳烴致癌物。
3、慎選食品添加物，盡可能選擇原型食物，當必須購買還有食品添加物的食品時，建議您比較一下包裝背面的成分添加標示，原則上盡可能挑選無防腐劑、色素、香料、高糖(例如玉米果糖漿)及成分越單純越少的食品為佳。

均衡飲食不可少，最好的營養皆來自六大類天然食物。

奶類（每天 1-2 杯）：

可提供鈣質、蛋白質及豐富維生素，如：優酪乳、鮮奶或不含乳糖配方的乳品類，以減少乳糖不耐症發生。

五穀根莖類（每日約3份）：

如米飯、燕麥片、原型穀類、原型根莖類等，可提供醣類及豐富維生素 B 群，盡可能選擇以未精緻或未加工的食材較佳 ( 麵食類多屬於精緻加工類食品，幾乎是以糖與油所組成 )。

蛋、豆、魚、肉類（每餐至少攝取一個手掌大小的量，每日約3份）：

可提供蛋白質以幫助身體組織修護及減少感染發生，可選擇低脂肉類、海鮮類（如，深海魚類、牡蠣等）、黃豆製品等。盡量減少紅肉及加工肉品的攝取，富含動物性脂肪的紅肉(牛肉、豬肉和羊肉)已被證實為造成大腸直腸癌的重要飲食因素，建議每周攝取紅肉少於350-500公克(約12-18盎司)。而鹽漬、煙燻或使用化學防腐劑(例如:添加硝酸)的加工肉品(例如火腿、培根、臘腸等)，為罹患胃癌的危險因子，攝取量愈少愈好。

深綠色、十字花科蔬菜（每日約4-5份）：

如：綠花椰菜、芥藍菜、高麗菜、白蘿蔔等及大蕃茄、洋蔥、大蒜、蔥、香菇、海藻類等。各式蔬菜大多含數種抗癌成分，並提供多種維生素 A、C、礦物質，除了含豐富纖維質外，還可以促進腸蠕動，減少致癌物囤積在腸道的時間，多吃粗纖維，還能刷洗我們的腸胃道，達成體內環保效益。

水果（每天1- 2 份）：

提供纖維質、維生素 C，能阻止亞硝酸鹽與胺類結合成致癌物，減少胃癌、食道癌的發生。來源有：蕃石榴、柳丁、橘子、奇異果、蘋果、櫻桃等。

油脂類（每天 2-3 湯匙）：

可提供熱量及幫助脂溶性維生素 A、D、E、K 吸收。可選擇優質高油酸的植物油，如：橄欖油、酪梨油等，並盡可能避免油炸食物。建議適量攝取堅果類，如：核桃、杏仁果等，建議每日一湯匙的食用量即可。

當然，平時多注意體重變化，最好維持在理想體重的範圍內，簡單計算方式為＝身高的平方（公尺）×22。（±10 % 以內屬於正常範圍）。

除了均衡營養，健康的生活模式也是預防癌症的要素，透過規律作息、每日適度的運動、避免熬夜、保持愉快心情也是防癌不二法門喔!
癌症防治應從日常生活、飲食中同步落實，培養良好習慣、拒絕煙酒檳榔，才能有效降低癌症發生率，維護自身健康！癌症病人在接受治療之後，亦應遵從建議，修正飲食內容、生活模式，有助於降低癌症復發率。

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